ho corso come una trottola per tutta la mattinata.
mercato, supermercato, alimentari vari..
alla ricerca degli ingredienti perduti...
perché solo io posso decidere di fare due portate -due- con l'uva. il 25 di febbraio.
comunque.. la ricerca degli ingredienti è stata fruttuosa, e poi c'è stata la preparazione.. per fortuna Matteo mi aiutato ad impostare il tutto, o starei ancora qui a cucinare.
menù
aperitivo
crostini di baguette con stracchino e salsiccia, gratinati al forno
crostini di baguette con philadelphia e salmone, freddi
micro spiedini con emmental, uva bianca, miele e paprica dolce, molto carini
piatto unico
cous-cous bianco, con le seguenti possibilità di abbinamento:
pollo al curry con pinoli
pollo e vitello con una salsina di ceci tipo quella di pasta e ceci (esperimento. riuscito)
sugo classico con verdure al vapore
sughetto very hot con peperoni e melanzane
insalata
verde mista a foglia piccola con: uva, mandorle tostate, e provolone piccante
vinaigrette per condimento
dolce
torta moka (burro-burro per gli amici)
frappe (portate dagli amici)
panna cotta con salsa di lamponi (prevista ma non pervenuta per mancanza di tempo)
vino in quantità
caffè e liquori vari
musica
Ry Cooder
Vaya con Dios
qualche brano anni 60 (Roy Orbison, Sam Cooke, Elvis Presley, Ray Charles, Neil Sedaka)
ma anche un medley più moderno (Elton John, Soulalchemy, Eagles, Pino Daniele)
e un amico al piano (Joplin & Co.)
Matteo alle 5 si è portato via Tommaso, e ho potuto finire di fare tutto con calma.
e alle 7 era tutto pronto, le cose importanti almeno..
mancavano tutti gli aperitivi, l'insalata e le rifiniture..ma insomma.. ci si poteva stare.
così mi sono fatta una lunga doccia, preparata per bene e poi ho iniziato a preparare i crostini e gli spiedinetti, mentre tostavo le mandorle, affettavo il provolone piccante, tagliavo l'uva, spalmavo formaggi, sminuzzavo salmone e salsiccia (che abbinamento..?!)
..insomma alla fine un po' ho corso e non c'ho capito nulla perché alle 8e30 sono iniziati ad arrivare..
però è stato tutto bellissimo, accogliente, familiare, rumoroso.
la serata è stata meravigliosa.
grazie anche a voi per il supporto e i consigli.
e.